主料:
偏口鱼，
1条
辅料:
油，
15克，
葱适量，
盐，
6克，
白糖，
2克，
料酒，
10克，
生抽，
10克，
醋，
10克家常炖偏口的做法步骤
1.把偏口鱼收拾干净，沥净水分。
2. 热油，放入葱段炒香。
3. 放入偏口鱼。
4.旺火，烹入料酒、陈醋。
5. 加适量生抽。
6. 加水烧开，撇净浮沫。
7. 炖8分钟，中间加盐、白糖调味。 收汁后即可关火。
8. 出锅装盘。
9. 点缀后，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、不一定要用陈醋，家里有的就可以。
2、因为偏口鱼易碎，不宜翻动。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 偏口鱼
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